Le gratin d’œufs durs est bien plus qu’un simple plat, c’est une véritable ode à la simplicité et à l’économique. Pour nourrir une famille de quatre personnes pour seulement 3 euros, cette recette mérite que l’on s’y attarde. En quelques étapes, vous découvrirez comment réaliser ce gratin savoureux, réconfortant et accessible à tous.
Voir le sommaire
Des ingrédients simples pour un plat savoureux
La beauté du gratin d’œufs durs réside dans sa simplicité. Pour le préparer, il vous suffira de réunir quelques ingrédients basiques que vous avez certainement déjà dans vos placards. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 8 œufs
- 200 g de fromage râpé
- 1 litre de lait
- 20 g de beurre
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel, poivre et muscade au goût
- Persil frais pour la garniture
Ces ingrédients sont non seulement abordables, mais aussi très nutritifs, contribuant à un repas équilibré pour toute la famille.
La préparation, étape par étape
Préparer les œufs et la béchamel
Commencez par faire cuire vos œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans un bain d’eau froide pour faciliter l’épluchage. Pendant que les œufs refroidissent, il est temps de s’atteler à la préparation de la béchamel, essentielle pour le gratin.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez ensuite l’oignon finement émincé et laissez-le suer tranquillement jusqu’à ce qu’il soit translucide. Puis, incorporez la farine tout en remuant pour éviter les grumeaux. Une fois bien mélangé, versez le lait progressivement tout en continuant à remuer pour obtenir une texture lisse et onctueuse. C’est votre béchamel qui va apporter toute la richesse au gratin.
Assembler et gratiner
Une fois la béchamel prête, intégrez-y le fromage râpé pour obtenir une sauce encore plus savoureuse. Écalez les œufs et coupez-les en deux. Dans un plat allant au four, disposez les demi-œufs et nappez-les généreusement de béchamel au fromage. Pour la touche finale, ajoutez une couche supplémentaire de fromage râpé sur le dessus.
Mettez le plat sous le gril du four à haute température et laissez cuire jusqu’à ce qu’une croûte dorée et appétissante se forme à la surface. Ce processus ne prendra que quelques minutes et transformera votre plat en un délice irrésistible.
Servir avec élégance
Le gratin d’œufs durs se déguste chaud et peut être accompagné de différentes garnitures selon vos envies. Par exemple, servez-le avec des frites croustillantes ou une purée onctueuse pour compléter votre repas. N’oubliez pas d’ajouter une touche de verdure en parsemant le plat de quelques feuilles de persil frais, qui non seulement apportent de la couleur, mais aussi une note de fraîcheur au service.
Pourquoi choisir le gratin d’œufs durs ?
Ce plat a tout pour plaire. Il est économique, facile à réaliser et il saura régaler toute la famille. Que ce soit pour un dîner improvisé ou pour une occasion spéciale, le gratin d’œufs durs s’impose comme un choix judicieux. Une fois que vous l’aurez essayé, vous constaterez à quel point il est délicieux et réconfortant, tout en nécessitant peu de temps et d’efforts en cuisine.
Alors, n’attendez plus ! Intégrez cette recette à votre répertoire culinaire et découvrez à quel point un plat simple peut offrir des moments de convivialité inoubliables en famille.